Новый вакууматор от MIELE
11.11.2016

Новый вакууматор от MIELE

В ресторанах продукты часто помещаются в вакуумные пакеты для приготовления  методом «су-вид». Кроме того, вакуумная герметизация является проверенным и удобным способом продления срока хранения продуктов и разделения их на порции.

Су-вид (в переводе с французского "sous-vide" – «под вакуумом») – способ приготовления пищи, при котором продукты помещаются в пластиковые пакеты, из которых полностью откачан воздух, и в течение длительного времени готовятся при низкой температуре. Для такого способа приготовления компания Miele предлагает использовать новый вакууматор, который, к тому же, идеально вписывается в модельный ряд встраиваемой кухонной техники Generation 6000 и внешне практически неотличим от подогревателя посуды и пищи. Высота передней панели составляет всего 14 см, что позволяет ему идеально встраиваться в классические ниши глубиной 60 см в комбинации с другими приборами.

Вакууматор Miele предназначен для упаковки продуктов в пластиковые пакеты, из которых полностью откачивается воздух. После этого продукты могут намного дольше храниться в холодильнике, либо быть приготовлены  методом «су-вид».

Пользователь может устанавливать степень вакуумирования, а также его продолжительность, напрямую зависящую от толщины пакета. Для продуктов, которые могут расслаиваться  (например, рыбного филе), Miele рекомендует использовать  среднюю степень; низкая степень подходит для мяса и овощей, а самая высокая степень гарантирует практически полный вакуум и удовлетворяет запросам профессиональных шеф-поваров.

Рейтинг: 4 из 5 - на основе 40 голосов

← Назад к списку новостей

Последние новости
ZAMPIERI CUCINE – современные кухни с традиционным подходом
Итальянский бренд Zampieri Cucine существует уже 50 лет, и все это время непрерывно развивает свое искусство в...
Stosa Cucine презентует новую модель кухни – METROPOLIS
22 июня 2018 года компания презентовала новую модель METROPOLIS. Кухня присоединится к линейке продуктов Evolu...
Selva – итальянский бренд, создающий изысканную мебель непревзойденного качества
Богатый ассортимент мебели SELVA позволяет разнообразное смешение стилей в зависимости от индивидуальных решен...
LUBE Cucine и CREO Kitchens на SALONE DEL MOBILE. MILANO 2018
Итальянские бренды LUBE Cucine и CREO Kitchens входящие в состав Gruppo LUBE приняли участие в прошедшей в Мил...
Заказать звонок

Нажимая на кнопку "Отправить", Вы даете свое согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с законом №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 и принимаете условия Пользовательского соглашения

Наши операторы свяжутся с вами в ближайшее время.