Новый вакууматор от MIELE
11.11.2016

Новый вакууматор от MIELE

В ресторанах продукты часто помещаются в вакуумные пакеты для приготовления  методом «су-вид». Кроме того, вакуумная герметизация является проверенным и удобным способом продления срока хранения продуктов и разделения их на порции.

Су-вид (в переводе с французского "sous-vide" – «под вакуумом») – способ приготовления пищи, при котором продукты помещаются в пластиковые пакеты, из которых полностью откачан воздух, и в течение длительного времени готовятся при низкой температуре. Для такого способа приготовления компания Miele предлагает использовать новый вакууматор, который, к тому же, идеально вписывается в модельный ряд встраиваемой кухонной техники Generation 6000 и внешне практически неотличим от подогревателя посуды и пищи. Высота передней панели составляет всего 14 см, что позволяет ему идеально встраиваться в классические ниши глубиной 60 см в комбинации с другими приборами.

Вакууматор Miele предназначен для упаковки продуктов в пластиковые пакеты, из которых полностью откачивается воздух. После этого продукты могут намного дольше храниться в холодильнике, либо быть приготовлены  методом «су-вид».

Пользователь может устанавливать степень вакуумирования, а также его продолжительность, напрямую зависящую от толщины пакета. Для продуктов, которые могут расслаиваться  (например, рыбного филе), Miele рекомендует использовать  среднюю степень; низкая степень подходит для мяса и овощей, а самая высокая степень гарантирует практически полный вакуум и удовлетворяет запросам профессиональных шеф-поваров.

Рейтинг: 4 из 5 - на основе 40 голосов

← Назад к списку новостей

Последние новости
Садовая мебель от итальянской фабрики EMU – красота и технологичность
Садовая мебель от EMU – это стильная продукция с узнаваемым дизайном отличающаяся гармонией форм и абсолютным...
Винтажная кухня Provenza – новинка от Lube cucine
Кухня Provenza выполнена в винтажнном стиле с элементами стиля лофт и современными деталями. Каждая деталь и а...
Immagina Plus: кухня-новинка 2019 года от Lube cucine
Итальянская фабрика Lube cucine в 2019 году вновь радует своих поклонников ультрамодной новинкой. Новая модель...
Новая лимитированная историческая коллекция посуды от Gien – Léonard de Vinci
Léonard de Vinci от Gien - лимитированная коллекция посуды 2019 года вдохновленная темами эпохи ренессанса, а...
Заказать звонок

Нажимая на кнопку "Отправить", Вы даете свое согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с законом №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 и принимаете условия Пользовательского соглашения

Наши операторы свяжутся с вами в ближайшее время.