Новый вакууматор от MIELE
11.11.2016

Новый вакууматор от MIELE

В ресторанах продукты часто помещаются в вакуумные пакеты для приготовления  методом «су-вид». Кроме того, вакуумная герметизация является проверенным и удобным способом продления срока хранения продуктов и разделения их на порции.

Су-вид (в переводе с французского "sous-vide" – «под вакуумом») – способ приготовления пищи, при котором продукты помещаются в пластиковые пакеты, из которых полностью откачан воздух, и в течение длительного времени готовятся при низкой температуре. Для такого способа приготовления компания Miele предлагает использовать новый вакууматор, который, к тому же, идеально вписывается в модельный ряд встраиваемой кухонной техники Generation 6000 и внешне практически неотличим от подогревателя посуды и пищи. Высота передней панели составляет всего 14 см, что позволяет ему идеально встраиваться в классические ниши глубиной 60 см в комбинации с другими приборами.

Вакууматор Miele предназначен для упаковки продуктов в пластиковые пакеты, из которых полностью откачивается воздух. После этого продукты могут намного дольше храниться в холодильнике, либо быть приготовлены  методом «су-вид».

Пользователь может устанавливать степень вакуумирования, а также его продолжительность, напрямую зависящую от толщины пакета. Для продуктов, которые могут расслаиваться  (например, рыбного филе), Miele рекомендует использовать  среднюю степень; низкая степень подходит для мяса и овощей, а самая высокая степень гарантирует практически полный вакуум и удовлетворяет запросам профессиональных шеф-поваров.

Рейтинг: 4 из 5 - на основе 40 голосов

← Назад к списку новостей

Последние новости
Новая коллекция престижных отделок DESIGN COLLECTION 2020 для кухонь Oltre и Clover от фабрики Lube
В начале 2020 года итальянская фабрика Lube Cucine вновь радует своих поклонников новинками. На этот раз бренд...
Новинка от Stosa cucine - кухня Newport
Под конец 2019 года итальянский бренд Stosa cucine радует своих поклонников оригинальной новинкой отражающей п...
Итальянский бренд CATTELAN ITALIA – эволюция в мире мебели
Итальянский бренд CATTELAN был основан более 40 лет назад и успел зарекомендовать себя на международном мебель...
Итальянская мебель Arketipo – классические материалы в инновационном дизайне
Arketipo – итальянская компания производящая качественную и красивую мебель для дома. Бренд уже более 30-ти ле...
Заказать звонок

Я согласен на обработку своих персональных данных в соответствии с законом №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 и принимаю условия Пользовательского соглашения

Наши операторы свяжутся с вами в ближайшее время.